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2019년 3월 23일 (토) 20:44 판

주석산수소칼륨
(potassium hydrogen tartrate)
분류 명사, 화학
글자 수 7

개요

타타르산의 카복시기에 있는 수소 원자 한 개가 칼륨으로 치환된 염. 포도주를 만들 때, 발효액에 침전하여 얻어지는 고형물의 주성분이다. 화학식은 C4H5O6K. 산성주석산칼륨, 산성타타르산, 중주석산칼륨, 타타르산수소칼륨등으로도 불린다.