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|뜻={{인게임 뜻/주제|화학}}아스코브산의 [[나트륨]]염. 냄새가 없는 흰색 결정으로, 물에는 잘 녹으나 [[알코올]]에는 녹지 않는다. [[화학식]]은 C6H7O6Na. ≒[[아스코르브산나트륨|아스코르브산 나트륨]]. | |뜻={{인게임 뜻/주제|화학}}아스코브산의 [[나트륨]]염. 냄새가 없는 흰색 결정으로, 물에는 잘 녹으나 [[알코올]]에는 녹지 않는다. [[화학식]]은 C6H7O6Na. ≒[[아스코르브산나트륨|아스코르브산 나트륨]]. | ||
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+ | 비누 맛이 나는 비타민류 강화제이다. 약한 환원 작용이 있어서 산화에 의해 일어나는 색깔의 변화를 방지시켜 주며 육제품, 과일통조림, 주스, 잼의 맛과 향기를 유지시킨다. | ||
== 특징 == | == 특징 == |