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개요
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으깨어 양념한 고기를 돼지 창자나 인공 케이싱에 채워 만든 가공식품.
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일반적으로 돼지고기, 소고기, 양고기 등, 다진 고기에 소금과 허브, 돼지기름 따위의 조미료와 향신료를 첨가하고 외피에 싸서 하루 동안 쟁여두었다가 끓는 물에 삶아 먹거나 불에 구워 먹는 음식을 가리킨다.
예문
- 굶주린 배를 안고 나와서 노점에 서서 구운 소시지에 겨자를 발라서 먹던 맛도 일미였고….≪전혜린, 그리고 아무 말도 하지 않았다≫
특징
- '소'로 시작하면서 '지'로 끝나는 3글자 단어이다.