| Sodium ascorbate | |
|---|---|
| 글자 수 | 9 |
| 분류 | <화학> |
| 어인정 | X |
아스코르브산나트륨은 냄새가 없고 비누 맛이 나는 비타민류 강화제이다. 약한 환원 작용이 있어서 산화에 의해 일어나는 색깔의 변화를 방지시켜 주며 육제품, 과일통조림, 주스, 잼의 맛과 향기를 유지시킨다. 화학식은 C₆H₇O₆Na이다.
| Sodium ascorbate | |
|---|---|
| 글자 수 | 9 |
| 분류 | <화학> |
| 어인정 | X |
아스코르브산나트륨은 냄새가 없고 비누 맛이 나는 비타민류 강화제이다. 약한 환원 작용이 있어서 산화에 의해 일어나는 색깔의 변화를 방지시켜 주며 육제품, 과일통조림, 주스, 잼의 맛과 향기를 유지시킨다. 화학식은 C₆H₇O₆Na이다.