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개요[편집]
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명태의 알을 소금에 절여 담근 젓. ≒명란01(明卵)「2」.
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명태의 알을 소금에 절인 한국 요리. 젓갈의 일종이다.
예문[편집]
- 밑반찬이 입에 맞지 않아, 서울 집에 알려서 공행으로 일 년 두 번 다니는 세초선에 명란젓이나 굴비 같은 것을 부쳐다 먹기도 했다.
- 참기름과 깨소금으로 잘 양념한 명란젓 하나만 있어도 밥 한 그릇은 문제없다.
- 젓갈의 한 종류인 명란젓은 명태알을 알집째 소금에 절인 것이다.
- 명란젓처럼 청어알로도 젓을 담그지요.
- 명란젓은 난태에서 꺼낸 알로 만든다.
관련 문서[편집]
특징[편집]
- 명으로 시작하면서 젓으로 끝나는 3글자 단어이다.