1(1)〈식물〉가짓과의 여러해살이풀. 높이는 60~100cm이며, 잎은 겹잎이고 어긋난다. 초여름에 흰색 또는 자주색의 통꽃이 줄기 끝에 핀다. 비교적 찬 기후에서 잘 자라고 성장 기간이 짧다. 남아메리카
칠레가 원산지로 온대, 한대에서 널리 재배된다. ≒
마령서 •
번서(蕃薯) •
북감저. (Solanum tuberosum)
(2)‘「1」’의 덩이줄기. 둥글고 황록색 • 적색 • 갈색이며, 녹말이 많아 식용하거나 가공용으로 널리 쓴다.
3=
사탕수수.
