주석산수소칼륨

하늘하늘라일락꽃잎 (토론 | 기여)님의 2021년 10월 27일 (수) 22:06 판
(차이) ← 이전 판 | 최신판 (차이) | 다음 판 → (차이)
주석산 수소칼륨
酒石酸水素Kalium
potassium hydrogentartrate
주제
어인정
X
길이
7
미션
-

개요

사전
〈화학〉타타르산의 카복시기에 있는 수소 원자 한 개가 칼륨으로 치환된 염. 포도주를 만들 때, 발효액에 침전하여 얻어지는 고형물의 주성분이다. 화학식은 C4H5O6K. ≒산성 주석산 칼륨산성 타타르산중주석산 칼륨타타르산 수소칼륨.

타르타르 크림이라고도 한다.

특징